聖誕除夕元旦一連串慶祝，聚會、派對非常多。派對食物、飲品、酒類，統統都有非常高卡路里。到底卡路里對人體有甚麼作用？過時過節是否一定會變肥？基礎代謝率如何幫助瘦身？
今日和你盤點13款最高卡路里派對食物飲品之餘，教你過節不增磅的方法！
目錄
1.什麼是卡路里？我的身高和體重應該吃多少卡路里？
人類活動每一刻都需要能量，即使呼吸心跳這些基本活動，都需要一定能量。能量來自飲食，而食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的能量值就會以卡路里（熱量）為單位表示。
每日需要多少卡路里？
一個人每日應該吸收多少卡路里呢？根據每人的活動量和身體狀況不同而有所不同。大家可以輕易在網上搜尋到很多卡路里計算器，只要輸入自己的身高體重，就可以計算出你每日所需的能量。
概括而言，一位中等運動量的成年女性，每日大約需要卡路里1900千卡，吃得太多，多餘的卡路里存儲在體內，我們就會變重變肥。
基礎代謝率是甚麼？
人體在靜止狀態下，仍需必要的能量去維持呼吸、器官運作、體溫等，即使整天躺在床不動也會消耗的最低卡路里，就是基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，縮寫BMR）。基礎代謝率會隨年紀或體重而改變。增加肌肉量，可以增加基礎代謝率，對瘦身有重要作用。網上有不同計算器，幫助計算基礎代謝率。
2.13款派對食物飲品卡路里
為了保持正常體重，我們需要關注攝取的卡路里量，同時提高基礎代謝率。然而，年末派對聚餐頻繁，稍不留神就會攝取過多卡路里。如何避免這種情況呢？今天，我們列出了幾款熱門派對食物的卡路里含量，讓大家更了解。
Pizza卡路里：
Pizza是派對上最常見的食物之一，可以說是不二之選。每100克Pizza卡路里大約為227千卡，和一碗白飯差不多，大家要注意攝取量。脂肪含量還要很高，一塊已有超過10g 脂肪，接近一湯匙油。
建議吃Pizza份量要控制，另外也要多配搭一些蔬菜增加膳食纖維量，且增加飽腹感。
炸雞卡路里：
每100克炸雞卡路里比Pizza更多，接近246千卡。享受香脆美味的同時，也要注意高昂的卡路里代價。基本上不帶皮炸雞熱量低非常多，主要差異是在用油量，以及油炸裹粉澱粉量。
帶皮炸雞：222千卡熱量、1.6克碳水化合物、8.9克脂肪、2.5克飽和脂肪、31.8克蛋白質、ω-6脂肪酸1690毫克。
去皮炸雞：187千卡熱量、0.5克碳水化合物、4.7克脂肪、1.3克飽和脂肪、33.4克蛋白質、ω-6脂肪酸860毫克。
肉醬意粉＆卡邦尼意粉卡路里：
聚會人多，意粉就是必備食物，而其中常見的焗芝士肉醬意粉和卡邦尼意粉都是經典之選。肉醬感覺又肥又膩，剛剛相反，每100克焗芝士肉醬意粉卡路里有185卡路里；而卡邦尼意粉每100克則約有218千卡卡路里，相當驚人。
三文魚刺身卡路里：
三文魚刺身又是另一樣非常受歡迎的派對食物，特別受到香港人喜愛，而每100克三文魚刺身(大約4至5片)，亦有差不多211千卡卡路里，幾乎和一碗白飯一樣。
壽司卡路里：
雖然壽司小巧精緻，但部份壽司卡路里絕對不低。以每件壽司20克計算，一件玉子壽司已經有差不多52千卡，火灸三文魚腩壽司可以達到64千卡，海膽壽司也有大約48千卡。為了健康考量，食得健康，貝類壽司會是個比較好的選擇。
燒賣卡路里：
一啖一粒嘅燒賣，當然是派對食物的常客，燒賣卡路里到底高不高呢？以最受歡迎的魚肉燒賣為例，原來1粒魚肉燒賣，已經有大約51千卡卡路里，一串6粒燒賣，撇除醬汁就已吸收了數百卡路里……
雞蛋仔卡路里：
外賣App的興起，令一些本身不是派對食物的食物，都忽然成為了派對的一部分。極受歡迎的雞蛋仔，隨時隨地即叫即送，不過雞蛋仔卡路里絕對不可以忽視，一份已經有大約390千卡。
芝士蛋糕卡路里：
甜點是必不可少的，最常見的派對甜品之一，當然就是芝士蛋糕。每件香濃美味的芝士蛋糕，當中都含有大量芝士、忌廉和糖，每件高達300千卡卡路里，你能一次吃多少件？
Tiramisu 提拉米蘇卡路里：
派對最常見甜品之二，當然就是Tiramisu提拉米蘇，微苦的咖啡味道配上又甜又滑的忌廉芝士，忍不住一啖又一啖放入口中。每100克Tiramisu就有283千卡卡路里，絕對不能忽視。
啤酒／紅酒／白酒卡路里：
啤酒卡路里每100克含43千卡卡路里，看似不多？但一晚4、5罐，卡路里就十分驚人。每100克紅酒和白酒卡路里相約，都是84千卡左右。酒精除了卡路里以外，還有一定程度壞處，大家緊記淺嚐即止。
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3.5大方法免節日增磅
在節日聚餐中，難免會有誘人的美食，那麼如何避免在節日增加體重呢？以下是一些貼士：
挑選食物
派對上的食物經常是固定的，不過你也可以在當中謹慎地做出選擇。例如，可以選擇多吃沙律填飽肚吃、選擇吃少醬汁的壽司、意粉等低卡路里的食物，選擇吃去皮炸雞或者去部分皮。
以其他食物取代
如果你是負責派對食物的人，可以用一些較為健康的食物來替代高卡路里的食物，例如用乳酪代替冰淇淋或蛋糕，蒟蒻麵代替意粉，烤雞代替炸雞等方法。
規劃食量
當看到食物時，應當已經有一個飲食計劃，明確知道今天應該吃多少食物才會攝取多少卡路里，然後嚴格按照這個原則行事。
多運動
許多人都知道這一點，但卻難以實踐，那就是保持運動習慣。運動不僅可以消耗卡路里，還有助於保持健康身體。同時，正如前面所說，運動可以提高基礎代謝率，對減肥非常有幫助。
Proven Slim Fit瘦身排毒益生菌
如果無法避免參加聚餐，並且難以控制自己的飲食，那麼可以嘗試打造自然瘦身的體質，自動燃燒卡路里！
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在歐洲最大型的雙盲臨床試驗*中，已經證實了以下效果^：
在三個月內，體重平均減輕了5%
BMI指數最高減少了1.5
有效提升代謝率，減低體重、腰圍及臀圍
胚芽乳酸桿菌有助於抑制體重增加，降低膽固醇和血脂
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在兩週內平均排便次數增加了3.3次
最重要的是，無需改變任何飲食習慣和生活方式，就能實現減肥瘦身效果！擔心在12月和1月吸收太多卡路里嗎？Proven Slim Fit瘦身排毒益生菌能夠幫助你有效地控制，無論參加多少個派對都沒問題！
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網誌作者介紹
作者： Proven 專欄作者 L.C.
審稿： 香港及澳洲註冊藥劑師 Diana
累積多年專業知識，專注於女性健康。為Proven品牌營養品提供專業知識，分享健康資訊。
參考文獻及資料：
衞生署
*Data on file. ^此產品或有助稳定膽固醇, 血脂, 血壓, 此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。
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